Иван-чай исконно русское растение. Воплощение русских традиций чаепития. Листья содержат более 60 полезных микроэлементов и аминокислот. Его уникальные свойства нашли широкое применение в медицине, косметологии, кулинарии, а сам он стал истинно русским символом долголетия и богатырского здоровья.
Любуясь красотами дикой природы Сибири, Алтая или Урала в разгар лета, нельзя не заметить среди буйного, пёстрого разнотравья этих мест ярко-розовые или фиолетовые цветы, которые словно свечки тянутся ввысь. Это иван-чай или, как ещё называют, кипрей.
Не узнать этого стройного красавца трудно в первую очередь из-за высоты, которая в среднем достигает 1,5 м. Прямостоячие стебли растения густо покрыты узкими, заостренными глянцевыми листьями насыщенного зелёного цвета, которые с изнанки отливают красными или сизыми бликами. Соцветия из небольших ярких бутонов собраны в пышные кисти. Их аромат привлекает пчёл, при этом кипрейный мёд получается на вкус нежный, ненавязчиво сладкий, с тонкими травяными нотками.
Плодоносит растение в июле-сентябре. В это время соцветия распушаются, а затем лёгкие семена разлетаются вместе с ветром по округе. Попав на луга, хорошо освещённые поляны, небольшие опушки хвойных лесов или высохшие болота, они дают обильные всходы.
Издавна наши предки знали, что это многолетнее травянистое растение способно принести большую пользу. Собирая листочки и цветы кипрея во время медоноса, они заваривали целебный чай. Эти традиции прошли сквозь века, и сегодня каждый может к ним прикоснуться.
Вырастить у себя в саду иван-чай не так сложно, хотя процесс и требует некоторой подготовки. Это изящное растение легко впишется в любой ландшафтный дизайн, оздоровит почву в месте, где растёт, и подарит возможность насладиться истинно русским чаепитием.
Заваренный кипрей имеет насыщенный янтарный цвет и имеет приятный вкус. Он успокаивает и расслабляет, помогает при бессоннице и мигренях, обладает противовоспалительным действием.
Кстати, в высушенном виде кипрей часто используют в качестве специи; корни добавляют ко вторым блюдам, а молодую зелень – в салаты и супы. Нашёл он применение и в секретах косметологии. При грамотном подходе элементы иван-чая на клеточном уровне способны омолодить и оздоровить кожу.
Инструкция по выращиванию из семян
Подготовьте горшок, керамзит для дренажа и почву (Иван-чай не слишком требователен к почве, подойдет универсальный грунт для рассады). Насыпьте дренаж, почву и полейте водой. Распределите семена по поверхности влажного грунта и обрызгайте из пульверизатора. Делайте это аккуратно, с большого расстояния, чтобы их не сдуть. Семена не нужно закапывать. Накройте горшок полиэтиленом или стеклом и каждый день проветривайте по 15 минут. Поместите горшок на хорошо освещенное место. Оптимальная температура для проращивания 20-25°C. Поддерживайте грунт во влажном состоянии, но не переливайте его. Через 4-7 дней семена прорастут. Следите чтобы грунт не пересыхал. После прорастания семян постепенно увеличивайте время проветривания теплички, а через 2-3 недели снимите полиэтилен с горшка. Если в помещении очень сухой воздух, пленку можно не снимать, но не забывайте ежедневно приоткрывать пленку чтобы не появилась плесень. Когда сеянцы подрастут их необходимо высадить в грунт или емкость большего объема.
