Эффектное растение с красно-фиолетовыми цветами, похожими на перья, и ярко окрашенной листвой.
1/8
Эффектное растение с красно-фиолетовыми цветами, похожими на перья, и ярко окрашенной листвой.
Род Amaranthus включает не менее 75 однолетних и многолетних видов, которые легко скрещиваются и гибридизуются. Известно, что ацтеки выращивали и почитали это растение ещё 8000 лет назад. Но примерно до 1970 года современный мир в основном считал его сорняком. Сегодня большинство садоводов знакомы с этими видами как с декоративными растениями, и многие даже не осознают, что амаранты также являются съедобными. Фактически, когда-то это было основной причиной, по которой амарант выращивали в домашних садах. Исторически использование амаранта в качестве декоративного растения появилось относительно недавно.
Популярный выносливый однолетник хорош в бордюрах, наиболее эффективен в цветочных композициях, в горшках на балконах и патио, а при тщательной сушке цвет колосьев сохраняется без изменений в течение значительного времени.
И листья, и семена съедобны, и это растение очень питательно. Хотя он родом из Южной Америки, в Индии и Африке его листья и стебли употребляли в пищу как овощ для салата. Его обычно готовят на пару в качестве гарнира как в Китае, так и в Японии. Листья богаты витамином С и железом по вкусу напоминают шпинат, а семена имеют ореховый вкус, богаты белком и кальцием.
Цветки амаранта преимущественно красного, фиолетового или зелёного цветов. Пазушные цветки собраны в пучки, а верхушечные в метёлки. В качестве плода у амаранта выступает коробочка с семенами.
Амарант хорошо растет в любой хорошо дренированной почве и будет неплохо расти даже на бедных почвах. Лучше всего чувствует себя на хорошо освещенных участках.
Инструкция по посадке из семян:
Приготовьте горшок, дренаж и грунт. Для прорастания семян можете использовать универсальный грунт. В горшке обязательно должны быть дренажные отверстия. На дно горшка насыпьте керамзит, поверх него грунт и слегка его уплотните. Распределите семена по поверхности грунта, не присыпайте растения сверху, так как семенам для прорастания нужен свет. Накройте горшок полиэтиленовым пакетом или стеклом. Оставьте горшок с семенами в теплом помещении, примерно при температуре 20°C. Как только сеянцы станут достаточно большими, чтобы их можно было пересаживать, рассадите в отдельные небольшие горшки или модульные лотки и выращивайте, пока они не станут достаточно крепкими для пересадки на постоянное место.