Выращивать этот маленький цитрус легко и весело всей семьёй!
1/8
Выращивать этот маленький цитрус легко и весело всей семьёй!
Кумкват это маленький цитрус название которого переводится как «золотой апельсин». Практика выращивания этого фрукта была задокументирована в Китае еще в 1178 году нашей эры. Хотя кумкват на протяжении веков был основным продуктом питания в странах Юго-Восточной Азии в Европу его не привозили до середины 1800-х годов. К 1850 году его начали выращивать в Северной Америке.
Это — один из немногих полностью съедобных представителей семейства цитрусовых. Кожура кумквата сладкая, а его сочная мякоть имеет пикантный, несколько терпкий апельсиновый вкус с нотками мандарина.
Кумкват (род Fortunella), род вечнозеленых кустарников или деревьев семейства Rutaceae, выращивают из-за их терпких апельсиновых плодов. Эти маленькие деревья произрастают в субтропиках. Плоды можно есть свежими, или консервировать и делать из них джемы и желе. В Китае их часто засахаривают. Ветви кумквата используются для рождественских украшений в некоторых частях США и других странах.
Растения кумквата достигают высоты до 2 м, но в условиях квартиры редко превышают 50 см. Из них получаются отличные комнатные растения в контейнерах. Ветви в основном без шипов, с блестящими темно-зелеными листьями и белыми цветками, растущими поодиночке или группами в пазухах листьев. Яркий оранжево-желтый плод округлой или овальной формы, диаметром около 2,5 см, со слегка кислой сочной мякотью и сладкой, съедобной, мясистой кожицей. Кумкват лучше всего есть целиком — неочищенным. Его сладкий аромат на самом деле исходит от кожуры, сок терпкий. Хорошо пережевывайте кумкваты. Чем дольше вы их жуете, тем слаще их вкус. Хотя дерево кумкват может выдерживать низкие температуры, оно дает более крупные и сладкие плоды в теплом климате. Единственное предостережение: если у вас аллергия на кожуру цитрусовых, возможно, вам придется отказаться от кумквата.
Кумкваты особенно примечательны своим богатым содержанием витамина С и клетчатки. На самом деле, в одной порции вы получаете больше клетчатки, чем в большинстве других свежих фруктов. Кумкват также содержит небольшое количество витаминов группы B, витамина E, железа, магния, калия, меди и цинка. Съедобные семена и кожура содержат небольшое количество жиров омега-3. Как и другие свежие фрукты, кумкват содержит много жидкости. Около 80% его веса приходится на воду. Высокое содержание воды и клетчатки в кумкватах делает их сытной пищей, но при этом они относительно низкокалорийны. Это делает их отличным перекусом, для тех кто следите за своим весом.
Вкусен в чистом виде. Можно добавлять во фруктовые или смешанные салаты, а также использовать как декоративный гарнир. Кумкваты также готовят как начинку, запекают в пирогах и кексах, используют для усиления вкуса или в кисло-сладких соусах. Кумкват можно засахаривать, мариновать, делать варенье или мармелад, пашот в сиропе или консервировать в спирте. Он хорошо сочетается с рыбой и особенно хорош в качестве гарнира к птице, утке или баранине.
Растение предпочитает яркое солнце, переносит любой pH почвы и большинство типов почвы, если она хорошо дренирована. Также хорошо переносит морские условия. Деревья кумквата выдерживают зимние температуры до -8C.
В рамках ухода за растением нужно поддерживать почву вокруг молодых деревьев влажной, но не мокрой или сырой. Как только дерево укоренится, поливайте во время засухи. Воздержитесь от внесения удобрений в течение первых двух-трех месяцев. После этого используйте удобрения, предназначенные для цитрусовых деревьев, следуя их инструкциям.
Инструкция по проращиванию из семян:
Используйте почву для цитрусовых или смесь песка, торфяного мха и универсального грунта. Обеспечьте надлежащий дренаж в ёмкости, проделав отверстия в дне. Пальцем проделайте небольшое отверстие для семян кумквата в контейнере глубиной около 2 см. Поместите одно семя в ямку и засыпьте землей, слегка придавив сверху. Накройте горшок полиэтиленом или стеклом. Поддерживайте необходимую влажность. Как только дерево кумквата прорастет, вам нужно будет снять укрытие. Это должно произойти в течение 2-4 недель.